Albóndigas en salsa

ALBONDIGAS EN SALSA

Receta de ALBÓNDIGAS EN SALSA

Como decimos en muchas ocasiones, aunque seamos un restaurante griego no quiere decir que no nos guste una receta de otros sitios. En esta ocasión os presentamos una sabrosa receta de albóndigas en salsa

Para 2 personas

Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes:

  • Medio kilo de carne picada
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil al gusto
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • Leche
  • 1 Cebolla 
  • Pimentón
  • tres cucharadas de Harina
Albóndigas en salsa

Albóndigas en salsa con patatas

Pasos para la elaboracion:

 

Preparamos un recipiente grande y ponemos la carne picada, pelamos el ajo y lo partimos en trozos muy pequeños, el perejil muy picadito, el huevo entero, la rebanada de pan de molde empapada en la leche, lo mezclamos todo bien y le ponemos sal.

Vamos formando pelotas no muy grandes, y las pasamos por el pan rayado.

Ponemos el aceite en una sartén, cuando este bien caliente vamos friendo las albóndigas.

Las ponemos en un recipiente que resista el fuego.

 

Modo de preparación de la salsa

Pelamos la cebolla y la partimos en trozos muy pequeños.

Ponemos una sartén al fuego y añadimos el aceite, cuando este ligeramente caliente ponemos a freír la cebolla a fuego lento, cuando esté dorada añadimos el pimentón, el harina, el ajo pelado y machacado en el mortero, lo removemos todo bien, a continuación añadimos el vinagre y el agua, y lo dejamos a fuego lento durante unos 5 minutos.

Añadimos la salsa a las albóndigas y lo dejamos al fuego unos 10 minutos a fuego lento.

receta-albondigas-en-salsa-con patatas

 

Consejos: Se pueden añadir unas patatas partidas en cuadrados y fritas, también se pueden añadir unos guisantes de lata.

Si las las haces con estos consejos casi se pueden comer como plato único.

 

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